油麦菜，质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，具有独特风味。含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品。非常适合春夏季食用，有上火，口腔溃疡者可以食用油麦菜改善。还可促进消化液粉分泌，经常食用油麦菜可有助于缓解神经紧张，帮助改善睡眠，调节改善神经衰弱等。油麦菜中膳食纤维含量丰富，可以消除脂肪，降低胆固醇的吸收，可有效降低机体血脂，由于油麦菜可消脂通便，又是低热量蔬菜，因此吃油麦菜也可减肥瘦身。
1.油麦菜剥开冲洗干净。
2.切段摆入碟中送入蒸烤箱中。
3.蒸烤箱调蒸功能，时间10分钟。
4.芝麻酱加盐生抽香油条匀。
5.蒸好的油麦菜摆盘淋上芝麻酱，撒少许熟芝麻。
6.孩子们的最爱吃的蔬菜了。
我使用的是ACA北美电器ATO-ES30A蒸烤二合一家用小型一体机，能蒸能烤，也可用锅蒸，水开蒸7分钟。使用蒸烤箱的切记把水箱加满水，避免干烧。