秋葵以其营养价值而闻名。对于心脏，血糖，血液，眼睛，免疫，心情，皮肤，都有极大的益处。 作为膳食纤维的绝佳来源，秋葵含有高浓度维生素A，B，C和K。此外，它还是钙，钾，铁，锌的重要来源，并且具有高叶酸含量。 秋葵还具有强大的抗氧化能力和抗癌能力。低热量但含有维生素，营养素和矿物质。
1.准备秋葵250克（也就是半斤），洗净。
2.将秋葵切去根部，开水下锅，大火烫20秒，捞出摆盘。
3.将蒜，红尖椒切碎。
4.将切碎的蒜和红尖椒倒入碗中，加入5勺生抽，1勺蚝油，小半勺盐，小半勺糖，小半勺熟白芝麻，一勺橄榄油，搅拌均匀。
5.将调好的酱汁浇在摆盘好的秋葵上，一盘低脂营养的浇汁秋葵就做好了。
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烫秋葵时，一定是开水下锅，时间不宜久，20秒足够，烫太久会失去脆脆的口感。