我不太爱吃大枣，但是加在贝果里却觉得还不错
1.除黄油、核桃、红枣外，后油法揉到光滑。
2.然后加入黄油继续揉到扩展状态
3.加入核桃碎，轻轻揉匀后，整理一下
4.盖上保鲜膜或者干净的湿布松弛十分钟
5.平均分成六份，滚圆
6.将小面团擀开，放入红枣肉，卷起
7.一头用擀面杖压成片，然后包裹住另外一头
8.整理接缝处
9.醒发半小时左右。
10.糖水煮开，然后小火保持微沸的状态，放入贝果，没面30秒
11.捞出后立刻送入预热好的烤箱180℃ 17--20分钟
12.出炉
1.红枣去核去皮切成小块 2.新鲜酵母用量是普通酵母得三倍，所以如果用普通速溶酵母，只需要3克。 3.天热第一次醒发时间不易太长，不需要足够的基础发酵，只需要面团松弛容易擀开即可。 4.烫贝果的水保持微微沸腾，不要滚水大火，这样表面发皱。