浓郁的巧克力慕斯蛋糕，送给喜欢巧克力的你!
1.用模具压出三块蛋糕片。
2.将蛋糕片装入模具中备用。
3.吉利丁片提前用冷水泡软。
4.牛奶隔热水加热后加入巧克力，搅拌至巧克力完全融化。
5.继续隔热水加热，加入泡软的吉利丁片。
6.搅拌至吉利丁片完全融化。
7.淡奶油加细砂糖打发，打至六分发，微微出现纹路的状态。
8.加入巧克力牛奶液。
9.混合均匀即可。
10.将慕斯液装入模具中。
11.15克巧克力隔热水加热融化后，放至40度左右装入裱花袋中，用做表面装饰。
12.在表面画出花纹，并装饰水果即可。
13.成品。
14.成品。
15.成品。
16.巧克力慕斯蛋糕。
淡奶油在与巧克力液混合的过程中要尽可能少的翻拌，因为在翻拌过程中淡奶油还是会继续打发，打发过头会影响口感。