吃不够的盒子蛋糕，奶油里加了奥利奥真的很好吃。
1.玉米油和水混合搅拌至乳化。筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
2.加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
3.蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至大弯勾。
4.取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
5.再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
6.把蛋糕糊倒入阳晨12寸烤盘中，震几下，把大气泡震出来。烤箱180度预热10分钟后放入，烤箱内实际温度165度烤22分钟左右。
7.淡奶油与糖粉混合打至6分发。
8.加入少许奥利奥碎打至8分发。
9.盒子里放一片大小合适的蛋糕
10.抹一层奶油，再撒一层奥利奥碎。
11.再放一片蛋糕，抹一层奶油，撒一层奥利奥碎。
12.这样就OK了。
1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里牛奶的量可适当调整。 2、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。