猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。但是很多人不喜欢吃内脏，感觉很腥，妈妈们不如换个做法，让家人爱上这道补血圣品！
1.准备食材和工具：一块猪肝、一勺淀粉、半勺盐、10克清水、葱适量 多用锅
2.猪肝处理干净后切条（猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒）；
3.倒入一勺淀粉、半勺盐、10克清水搅拌均匀后腌制几分钟；
4.炒锅预热后加入植物油加热至八成熟，放入腌制好的猪肝炸至金黄；
5.另起一锅，充分预热后，加入植物油至产生油纹，倒入蒜末爆香；
6.倒入猪肝、10克辣椒粉、10克孜然粉翻炒均匀；
7.撒上香葱后即可出锅，
8.这样做猪肝外焦里嫩，咸香诱人一点也不腥！