鲜虾片

－ 准备食材 －

• 青虾仁 250
• 奶粉 25
• 温水 60
• 鸡蛋 55
• 虾油 50
• 开水 180
• 木薯淀粉 150
• 盐 2

－ 步骤 －

• 1.奶粉加温水冲开，成奶液！

• 2.把虾仁，奶液，鸡蛋，盐放入料理机打泥，大概打碎成泥就行，不需要细腻！

• 3.虾油，用虾头和油熬的油，没有拍图片！

• 4.打好的虾泥倒出来，加入虾油，木薯淀粉拌均匀！

• 5.拌好没有干淀粉就行！

• 6.加入刚烧开的开水，倒进去搅拌！

• 7.拌好不需要均匀！

• 8.再把虾泥混合物倒入料理机，打成细腻的糊状！

• 9.就这样！准备工作做好了，开始做虾片了！

• 10.需要蛋卷机！用小勺子挖三勺虾泥放入蛋卷机！

• 11.烤好了！

• 12.放一旁晾凉，这一步后就可以吃了！如果想追求更酥脆的口感，还得用风干机风干一小时！

• 13.家庭用的小型风干机！

• 14.小袋子封装好，一次吃一袋！方便带出去！