推荐一款新手也可以零失误的饼干,材料简单,操作简单,酥脆香甜,搭配一杯咖啡或者奶茶,下午茶不错选择
1.准备好所有材料备用
2.蔓越莓干用刀切小块备用
3.黄油室温软化,用电动打蛋器打蛋打散
4.加入糖粉用电动打蛋器搅拌均匀,直到看不到糖粉(不用开打蛋器)
5.加入蛋液用电动蛋器打,使蛋液和黄油融合在一起打至吸收
6.加入切碎的蔓越莓干
7.筛入低筋面粉
8.用硅胶刀压拌至看不见干粉,和成面团
9.揉成团后用保鲜膜包起来,按压做出长方形
10.放入模具整形后入冰箱冷冻一个小时
11.从冰箱取出,用刀切片,不要太厚
12.切好的饼干,放入烤盘中,间隔一点距离
13.烤箱上火170度下火140度预热5分钟,烤盘放入烤箱中层,烤15-18分钟,注意观察颜色
14.酥酥脆脆,咬一口酸甜可口
15.成品图
1,烤箱温度和时间仅供参考 2、筛入面粉后不可过度搅拌,以免起筋影响饼干酥松的口感