平时都是做椰汁千层马蹄糕，可作为老广的的我家先生来说，始终最爱的就是这种带有马蹄的马蹄糕，可以冷吃也可以稍微油煎一下再食用…… 过程不难注意生熟浆制法就可以，另外蒸好的马蹄糕一定要等完全凉透才脱模切块，热的话是不成形也不会Q弹的哦
1.新鲜马蹄去皮洗净
2.切成小粒
3.锅里放入马蹄粒，片糖，我的片糖不太够了放了一点点白糖代替
4.加入清水750克，中小火煮至片糖融化（不要煮太久以免水份流失太多，片糖融化糖水煮开就可以了）
5.煮糖水的同时把马蹄粉倒入盆里
6.加入清水500克搅拌均匀无颗粒
7.把粉浆过筛一下
8.过筛好的粉浆倒出一碗备用
9.等糖水煮开后转最小火
10.倒入搅拌均匀的小碗粉浆，一边倒一边要不停的搅拌哦
11.等粉浆变透明马上关火
12.倒入剩下搅拌均匀的全部粉浆，也要一边倒一边搅拌哦
13.把后面倒入的粉浆搅拌均匀就可以了
14.倒入8寸方形不粘模具里，隔水中火蒸30分钟左右
15.蒸好后马上出锅，等完全凉透再操作
16.凉透后脱模切片
17.Q弹爽口的马蹄糕完成
18.放入冰箱冷藏几个小时再食用，清清甜甜好吃极了