口感细腻的奶冻非常适合搭配椰奶 椰奶的香浓加入奶冻中 使奶冻更具不一样的风味 也可以在表面淋上焦糖 焦糖的微微苦中合了奶冻的甜味
1.制作方法： 1、准备好所有的材料（步（步骤图2） 3、（步骤图3） 4、（步骤图4） 5、（步骤图5） 6、（步骤图6） 7、（成品图） 小贴士：
2.吉利丁片用冰水先泡软
3.牛奶、椰浆、淡奶油、细砂糖一并放入小奶锅中
4.放在炉中小火加温到50-60度，中途和要不停的搅拌
5.把泡软后的吉利丁片挤干水分后再加入加热后的液体中
6.然后再搅拌到吉利片完全的溶化即可，再过筛一遍就好
7.再倒入学厨的布丁模里就好
8.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上即可食用
9.椰子奶冻，口感细腻，可以直接开吃
10.也可以在表面淋上焦糖，焦糖的微微苦中合了奶冻的甜味
11.成品图
1、吉利片要用冰片来泡软，如果水温高的话会导致吉利片溶化 2、液体加热后的温度不能超过60度，温度太高会使吉利丁失去凝结力 3、这个份量是学厨的布丁1号模具3个，2号模具1个