#一人一道拿手菜#烤金鲳鱼

－ 准备食材 －

• 金昌鱼 1条
• 生姜 30克
• 盐 适量
• 植物油 适量

－ 步骤 －

• 1.金昌鱼清理干净，洗好。控干水份

• 2.在鱼身上两面切格格花刀

• 3.姜切成丝

• 4.取三分之一的姜丝放到鱼肚子里面

• 5.在鱼身两面分别撒上适量的盐，手按摩均匀

• 6.然后在鱼身两侧在各刷一层油

• 7.盘子底部铺上三分之一的姜丝

• 8.鱼放进盘子里，在鱼身上撒上最后三分之一的姜丝

• 9.盖上保鲜膜腌制2个小时以上

• 10.腌制好以后，把鱼拿出来，夹掉鱼身上的姜丝，鱼肚子里面的姜不用取出来

• 11.把鱼旗用锡纸包起来，如果没有锡纸也可以不包，但是烤出来颜值会略低一点

• 12.烤箱预热200°，预热好之后鱼放在烤网上，烤网下面在垫一个烤盘，烤40分钟

• 13.烤到20分钟的时候，把鱼拿出来再刷一遍油，然后放进去继续烤

• 14.烤好之后，拿出来，去掉锡纸，撒点香葱和黑胡椒装饰一下

• 15.哈哈，忍不住多看几眼，主要是味道太好了

• 16.来个近景看看

－ 小贴士 －