大米粉做的面包好好好吃 揉面的时候就闻到了超浓郁的米香 就算小白也能做的面包 一次性发酵不需要揉出薄膜 但是做出来的面包还是超级柔软 就算放一夜也还是柔软到不行 直接吃就已经很好吃啦 但是中间夹了煎香的香肠、挤上沙拉酱、千岛酱 撒上海苔碎跟肉松,更赞~
1.除黄油以外的全部材料混合均匀揉至光滑的面团
2.加入黄油继续揉到能拉出较薄的膜(因为大米面包粉不易揉到完全的状态所以揉至扩展就可以啦)
3.揉好的面团盖上保鲜膜松弛5分钟左右
4.把面团均分成8份继续盖上保鲜膜松弛5-10分钟
5.松弛好的面团擀成椭圆形
6.两边折叠起来,整形成锥子形
7.把8个面团都整形好
8.从2/3处往上擀好,再用手轻轻拉着最底部从1/3一处边拉边擀
9.由上往下慢慢卷起
10.把每个面团都整形好
11.放进烤箱调至发酵功能30度左右,放杯水发酵至1.5-2倍大
12.烤箱预热上下火180度,中层烤至25-30分钟左右
13.刚出炉的面包超级软,直接吃就已经好吃的不行,也可以中间切开放上香肠,生菜挤上沙拉酱,撒点肉松更美味呢
14.成品图
15.成品图
16.成品图