排骨炖豆角

－ 准备食材 －

• 豆角 300g
• 排骨 400克
• 料酒 3勺
• 生姜 适量
• 蚝油 一勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 八角香叶桂皮 适量
• 干辣椒 2个
• 冰糖 适量

－ 步骤 －

• 1.豆角洗净切斜刀备用

• 2.排骨冷水下锅加入姜，料酒煮熟

• 3.排骨捞出用温水冲洗干净，备好大料，冰糖

• 4.冷油下锅，下冰糖，炒出糖色

• 5.然后加入适量温水，放入各种大料，盐，生抽老抽，蚝油煮开

• 6.水开放入排骨转小火炖30分钟，如果有高压锅用高压锅炖10分钟就可以了

• 7.再放入豆角一起炖，炖熟为止

• 8.最后收汁出锅