外酥里软的葱油饼，超级多层的那种，吃一次就上瘾的那种，大概，这就是手工制作的魅力。。。
1.将准备好葱段姜片花椒放入热油中，炸至焦黄，捞出扔掉留葱油备用；
2.葱油中加入两勺面粉拌匀油酥就做好了，准备好葱花；
3.200g面粉放入容器中先加入热水，用筷子搅拌成絮状，再加入凉水，活成光滑面团，分成大小均等的小剂子；
4.将小剂子擀成牛舌状；
5.刷上油酥，撒少许椒盐和适量葱花，从上至下卷起来，封好口；
6.封口后的面条盘起来，用手轻按一下，用擀面杖擀成圆饼；
7.锅中放油，煎至两面金黄即可。