1.白鲳鱼去除内脏,洗干净,用料酒,盐,生抽腌制半小时备用
2.不粘锅烧至六成熟倒入玉米油,放入白鲳鱼煎至两面偏黄
3.放入生姜,加入适量水
4.放入豆瓣酱一勺
5.大火焖5分钟,撒入葱花出锅
6.盛盘,今天晚餐。