给大儿子做的街边小吃，拌牛肉。为了 让牛肉的口感更好，我又配入了豆芽，这样子口感更是丰富了呢。这菜十分的省时，十分钟不到就可以出锅的。这仲景的成都红油看着红闻着香，吃着却不是太辣，用来配凉拌菜很提香呢。
1.备好所用食材，如图豆芽，牛肉及红油。
2.用玉米油，料酒 ，淀粉腌制食材。
3.锅里加水煮开，将豆芽下锅焯烫一下。
4.然后分次将牛肉片下锅焯熟，少量焯汤这样子牛肉受热更均匀。
5.然后将豆芽及牛肉配在一起，加入红油，生抽，调味一下。
6.拌至食材均匀挂味就可以，要是家里有葱的可以再配点葱点缀一下，就更好味啦。
7.我家里没有葱了，看着色彩差了一点。不过因为有红油的配入，这款菜还是满不错的。