还记得小时候最开心的就是老妈刚晒好萝卜干的时候了，因为这个时候老爸就会用新晒好的萝卜干炒肉末吃，超好吃，非常的下饭！
1.准备食材
2.肉末加点料酒，加少许生抽，少许蚝油，丢丢食盐腌制一会，给肉末入个底味，不要加太多了，因为萝卜干本身就有咸味了。
3.萝卜干切小丁备用
4.小葱葱白和葱绿分开切细备用
5.锅里热油，把葱白倒入爆香
6.倒入腌制好的肉末下去炒散
7.加入萝卜干翻炒均匀
8.起锅前加入葱花，记住了不要再加盐了，萝卜干本身就有咸味了。
9.超下饭的萝卜干炒肉末就出锅啦！
10.成品
1、做这道菜的时候，我经常会多做一些，分装成几份可以放速冻的几天时间，吃的时候拿出来热一热就可以吃了。有时候不想炒菜，有了这个就超下饭了，可以偷懒哈！ 2、腌制肉末的时候，生抽和蚝油及食盐都是加一点点就够了，因为萝卜干本身有咸味，加多就太咸啦！