蔓越莓饼干

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因为我大右从小难带所以没心思折腾烤箱，现在满3岁了大了乖了许多心情好了也有时间研究各种烘焙了，儿子也爱吃自己做干净卫生材料也买好一点的，自己也觉得好好吃呢甜但也不是很甜，太甜也不好呢！如果喜欢甜一点可以适当多加糖粉 按步骤来绝对零失败哦！超好吃 蔓越莓饼干也是我第一次做哦特意拍图了

大右小左

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 300克
• 鸡蛋液(打散的全蛋) 1个
• 黄油 克
• 糖粉 90克
• 蔓越莓干 68克

－ 步骤 －

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  1.准备食材

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  2.黄油软化至筷子能轻松插进去就可以了

• 3.黄油放入盆中用电动打蛋器打至顺滑

• 4.把糖粉过筛加入软化好的黄油中，用刮刀翻拌均匀

• 5.鸡蛋打散加入黄油中，搅拌均匀

• 6.过筛加入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀直到看不见干粉（不能面粉蔓越莓一起加，这样蔓越莓表面会有干粉）

• 7.蔓越莓干觉得大的话剁碎加入，这个步骤最好用手翻拌均匀，比较方便

• 8.揉成面团拿出

• 9.有模具用模具没有就像我用手塑形，弄成长方体或者自己喜欢的模型，自己做来吃的就随意，用保鲜膜包裹起来放冰箱冷冻1小时或以上，这样切才不会碎或变形

• 10.时间到冰箱冷冻取出切成0.5～0.7cm厚的薄片

• 11.提前烤箱170度预热10分钟，烤盘铺上硅油纸放入切好的蔓越莓饼干，间隔摆盘放好不然发了会粘在一起，中层放入烤盘上下火烤20分钟

• 12.烤好成品图，最好在烤的过程中盯一下，每个烤箱不一样有的也忘了预热，没关系时间不够多转动时间，只要表面微黄也就差不多了不能烤过头

• 13.烤好成品图，闲着没事随便摆了摆盘，晾凉后有一点点余温后吃更好吃哦

• 14.晾凉后吃不完最好密封起来，怕软掉，我的小袋子差不多能到8-10块密封起来，带出去也方便可以给我大右当零食吃

－ 小贴士 －