7月的蛏子特别肥美！ 在市场看到忍不住多买了一些回家！ 蛏子我最喜欢的还是炒葱的做法，较大程度的保留了蛏子的鲜美。
1.蛏子至少要养四个钟以上，这样才能没有沙子，要注意的是如果家里气温过高，得兑少许冰，免得臭了。
2.葱要放多一些才好吃
3.热油，蛏子洗干净沥干。
4.油热后倒入蛏子
5.加入葱段，少许生抽
6.翻炒至都开壳就可以关火出锅，防止炒老。