夏天总想着吃各种比较开胃的小菜，油腻的炖菜在夏天做的就少多了，西葫芦也有各种各样的做法，凉拌是在这个夏天最最需要的
1.西葫芦洗净
2.用擦丝器擦成丝，丝擦的长一点。
3.葫芦丝用开水烫一下立马捞出，过遍凉水捞出攥干水分。
4.西葫芦丝放在个大碗里，倒入生抽和醋还有白糖、盐，把切碎的辣椒放在上面。
5.热锅凉油油热六成放葱花和花椒爆出香味关火，把油浇上拌匀即可。
6.盛盘
西葫芦丝烫的时候不要烫久，下水断生即可捞起，也有选择不烫直接生拌的，为了吃的放心还是选择了开水烫一下比较好。