我用胡萝卜榨的汁，用胡萝卜汁和面做饺子皮。第一次用这么强大的榨汁机，光研究这机子了，可惜忘记拍了榨汁过程。榨果汁和绞肉一样的安装，只是部件不一样的，用法都一样。 猪瘦肉：味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功效；瘦肉中除了70％左右的水分外，大部分是蛋白质。蛋白质的组成同人体肌肉蛋白质相似。猪肉蛋白质中的必需氨基酸的含量及利用率与鸡蛋的蛋白质差不多。 所以一般人吃瘦肉应该就能满足身体需要了。 白菜含有大白菜丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
1.主料：胡萝卜汁面团600克 、猪瘦肉200克、白菜300克 辅料：香油、盐、姜、五香粉、鸡精、香葱、味极鲜
2.把白菜洗净沥干水分，切大块
3.葱姜洗净切片
4.猪瘦肉切大片
5.把绞肉部件洗净安装好，把拨钮拨到中档位，把猪肉、葱姜，白菜，
6.把绞肉部件洗净安装好，把拨钮拨到中档位，把猪肉、葱姜，白菜，交接通电源，绞成肉泥，下面用盘子或者碗接着肉馅
7.把馅加香油、五香粉、味极鲜、鸡精拌均匀，包的时候加盐
8.把面团搓成长条，分成小剂子
9.擀成小圆片
10.加猪肉馅
11.包饺子形状
12.煮锅加水大火烧开，加饺子，煮到饺子飘起，加一些凉水，再煮到饺子飘起膨大即可
白菜很容易出水，洗完后得沥干水分 饺子馅，包的时候再加盐，这样营养水分都不流失 饺子味道特好