豆角茄子焖

－ 准备食材 －

• 紫色长茄子 两根
• 盐 适量
• 生抽 少许
• 瘦肉 70克
• 淀粉 一汤勺
• 豆角 适量
• 糖 适量
• 蒜 两瓣
• 老干妈 2汤勺
• 花生油

－ 步骤 －

• 1.茄子切成长条，放盐水里泡着，备用

• 2.豆角用手掰成段，因为刀切豆角不好吃。瘦肉切丝或者肉末

• 3.烧开水烫会豆角，烫久点

• 4.沥干水，搁一边备用

• 5.热锅下油，把先放蒜，然后瘦肉。炒一会

• 6.放入老干妈继续翻炒

• 7.喜欢辣的可以多放几勺，我觉得贼好吃

• 8.然后把茄子的水挤干，放入翻炒

• 9.加入豆角

• 10.调好汁儿，淀粉，酱油，糖，盐（也可以后面在放）水

• 11.把汁儿倒进去，焖一会

• 12.自个尝尝，看看需不需要加再点盐，感觉熟了就可以出锅辽