这个是哥本哈根减脂方法时候学的,白酪很难买!万能的网络学会自制,原来如此简单!
1.加热牛奶冒小泡,离火,放凉!
2.放凉过程结了两层奶皮,我都给吃了!小时候最喜欢吃这层奶皮,不过现在完全没有儿时的味道!
3.放凉到50°左右
4.柠檬2个手工榨汁得到50ml柠檬汁!
5.边加柠檬汁边搅动!会发现有颗粒状的豆腐渣出现!
6.放置一会,准备烫下过滤的纱布!
7.倒入纱布里!过滤分离乳清!
8.记得拿个大盆接乳清!
9.得到一盆乳清,可以煮汤,做面食代替水,也可以直接喝,怕酸加点蜂蜜!
10.放冰箱,继续过滤压实,马斯卡彭和奶酪在冰箱相遇!
11.1000ml全脂奶,得到200g左右 Cream Cheese。 减脂期间可以搭配胡萝卜生吃,当沙拉!柠檬可以少放些,出来的奶酪就嫩一点! 之前做过一次500ml纯奶,加20ml左右的柠檬汁,出来的白酪就像嫩豆腐一样!
夏日限定浪漫粉——蜜桃啵啵西米露
厚牛乳是近几年饮品市场的爆款产品之一。它是以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底,再配以其他牛奶成分调制出来的厚乳类产品。 那经常被用来制作饮品的厚牛乳,是否可以制作成甜品呢?接下来我们将用雀巢厚牛乳和其他不同品牌的乳制品做成奶冻,多维度地比一比,谁才是更棒的厚牛乳! 最后也将用雀巢厚牛乳制作一款以蓝色为主色调的甜品——琉璃厚奶冻,奶冻的纯净蓝色,宛如夏日的海洋深邃无边,令人沉醉。轻轻一勺,QQ的果冻与醇厚奶香的厚牛乳在口中交织,让人瞬间沉浸在夏日的松弛感中。快来和我一起,get这股独特的夏日风情吧!让雀巢厚牛
今天我选了三款动物性淡奶油来做三个夏橙布丁奶油蛋糕,这个金灿灿黄澄澄的橙子蛋糕,充满了夏天的活力,搭配清爽冰凉的淡奶油和橙子布丁夹心,吃一口就能感受到夏日的多巴胺在释放哦。