虽然离中秋还有一段时间，却也不妨该做点月饼来解谗，夏日最适合就是冰皮月饼了，不需要烤箱烘烤，操作起来也很简单，口感软糯，凉凉的很不错哦
1.将所有食材备好，准备学厨月饼模，清洗干净备用
2.月饼粉放入碗中，挤入几滴仙人掌果汁上色， 将刚烧开的水倒入饼皮月饼粉中
3.用刮刀拌匀，稍微放凉至不烫手后，将面团揉匀
4.将面团平均分成10等份， 豆沙馅分成10等份备好
5.将面团压扁，包住豆沙馅
6.用虎口位置往上推将馅料完全包住
7.将月饼胚放入到月饼模具中，用手掌按实
8.将模具扣在桌面上，使劲压模具，然后松开即可脱模
9.将做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏一下食用口感更佳哦。
10.软软的 凉凉的