麻婆日本豆腐

－ 准备食材 －

• 肉馅 50克
• 日本豆腐
• 豌豆
• 豆豉
• 郫县豆瓣酱

－ 步骤 －

• 1.三个日本豆腐切成小丁

• 2.郫县豆瓣酱和豆豉切碎

• 3.水+淀粉+生抽+白胡椒粉+花椒粉，调一碗酱汁

• 4.肉沫加姜粉和生抽调味

• 5.郫县豆瓣酱和豆豉，炒出红油

• 6.加入肉馅炒熟

• 7.倒入日本豆腐炒匀

• 8.倒入酱汁勾芡

• 9.出锅装盘，用纸擦一下盘子边，撒上豌豆，配个颜色