夏天到了，来个清新的水果塔，冷藏后味道更好哦！
1.准备好所要用到的材料。
2.先来制作塔皮：把塔皮中的黄油室温软化后与细砂糖混合均匀。
3.加入全蛋液并搅拌均匀。
4.筛入低粉与杏仁粉。
5.混合成团，盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时候左右。
6.趁面团冷藏的时间我们来做塔馅，蛋黄液与细砂糖放入小奶锅中混合均匀。
7.牛奶与玉米淀粉混合均匀。
8.把混合好的牛奶也倒入小奶锅中，与蛋黄液混合均匀。
9.开小火，用刮刀快速搅拌至粘稠关火，一边放凉备用。
10.淡奶油加糖粉搅打均匀，加入软化好的奶油奶酪，用电动打蛋器搅打均匀。与之前奶锅中已经放凉的糊混合均匀，装进裱花袋备用。
11.塔皮冷藏好后取出来，平均分成4份。
12.把塔皮放在蛋挞模具中。
13.每份都用手按成如图所示即可，尽量厚薄均匀。
14.烤箱190度预热10分钟，预热好后放入倒数第二层，180度烤15分钟左右。烤好出炉脱模放凉备用。
15.塔皮放凉后挤入之前做好的塔馅
16.再摆上水果就OK了。
17.成品图
18.成品图
19.成品图
1、塔皮混合好之后会粘手，放冰箱冷藏一小时左右再操作会方便些。 2、杏仁粉可以等量替换成低粉。 3、配方中的糖可以适量减少。 4、每台烤箱脾气不同，烘烤的时间与温度仅供参考。