油泼黄瓜

－ 准备食材 －

• 黄瓜
• 盐、糖、酱油
• 色拉油
• 花椒、八角、干辣椒
• 姜、蒜

－ 步骤 －

• 1.将洗净的黄瓜擦干，切条，用盐腌制一夜，挤干水分

• 2.锅中倒入色拉油烧热，把花椒、八角、干辣椒、姜、蒜、依次放入锅中炒香，再把酱油倒入锅中煮开，加入少许白糖调味

• 3.把熬制好的酱汁盛出，晾凉，一定要凉透

• 4.把晾凉的酱汁倒在黄瓜上即可