'有朋自远方来,不亦乐乎',在福建工作多年的闺蜜来胶东玩了,抽出时间到我家做客叙旧,赶紧尽一下地主之谊,热情招待一下。开车接她到处走走看看,感受一下家乡发生的巨大变化。闺蜜给我带了好多红茶,一打开包装,品质特别的好。这么好的茶叶赶紧泡了品尝一下,果然很香浓,现在不管看到啥食材,都要想办法用它做一点好吃的。近期迷上了烘焙,利用周末的时间,做一个喷香酥脆的小饼干吧,不放一点油,对于有减肥想法的人也可以吃,换个花样吃红茶,比薯片都香,手残党也能做,低热量不会胖,更健康。
1.准备所用到的食材。鸡蛋最好用称提前称一下分量。
2.将鸡蛋蛋清和蛋黄分离,倒在无水无油的盆中。
3.用打蛋器开始打发蛋白,打到有粗泡产生的时候倒入白糖,继续打发,将蛋白打发至蛋头上不低落的状态。
4.将蛋黄搅拌一下,倒入蛋白中。
5.倒入过筛的金龙鱼蛋糕用小麦粉,也就是低筋粉。
6.将红茶提前用料理机打碎,倒入到面糊中。
7.用刮刀将其搅拌均匀。
8.倒入裱花袋中,放冰箱里冷藏30分钟。
9.冷藏好了之后,往铺了油纸的烤盘上挤出喜欢的形状。
10.放入提前预热好的烤箱,180度上下火烤15分钟。
11.放凉就可以吃啦,很香脆。
12.成品图。
小贴士: 1、随时观察饼干的颜色,不要烤大了。 2、放置常温,饼干就非常香脆了,放到保鲜袋里保存。 3、如果对烤箱温度觉得掌握不好,请放一个烤箱温度计。 4、金龙鱼蛋糕用小麦粉购买链接:https://m.douguo.com/mall/item/35964