黑芝麻奶香馒头

－ 准备食材 －

• 中筋面粉 250g
• 牛奶 60g
• 酵母 3g
• 白砂糖 20g
• 熟黑芝麻 20g
• 鸡蛋 1个
• 盐 2g
• 猪油 15g

－ 步骤 －

• 1.将所有的材料放入搅拌桶内揉成光滑的面团

• 2.平均分成几个小剂子按扁

• 3.对折

• 4.再对折

• 5.揉成圆球

• 6.发酵至2倍大

• 7.平底锅小火煎至底部焦黄（记得一定要小火，不然就烫成死面了）翻面再烙一下，水烧开后上锅蒸15分钟

• 8.成品

• 9.成品

• 10.成品

• 11.内里组织，松软奶香味十足