海带营养丰富，还具有排毒清肠的功效，是健康又美味的家常食材。它的做法多种多样，既可以煲汤也可以凉拌。今天这道凉拌海带丝，做法简单，口感清爽，味道鲜香，是非常受欢迎的餐前开胃小菜！
1.准备食材和工具：海带丝500克、红椒、蒜末、香葱少许 醋30克、生抽20克、食用油少许 炒锅
2.海带丝放入炒锅中焯水煮熟后捞出，沥干水分备用；
3.将焯过水的海带丝放入碗中，倒入红椒粒、葱花和蒜末；
4.加入30克醋、20克生抽搅拌均匀；
5.炒锅中倒入植物油烧热；
6.浇入装好海带及调味料的碗中；
7.搅拌均匀即可装盘；
8.简单又美味的下粥小菜就完成啦！
海带焯水的时候加入适量的香醋，容易煮软，这是我多年实践经验所得哦！一般人我是不告诉他的！哈哈