四川很出名的一道菜，一直不太喜欢吃肥肉所以这道菜我也是前一阵子才学会，发现有时候肥肉也是不那么让人满难以接受的嘛哈哈
1.五花肉煮熟透，用筷子能一下子戳穿那种。切片
2.蒜苗洗干净切成3厘米断
3.热油，转小火，蒜片和豆瓣下锅
4.加入肉片，豆豉一起继续炒
5.炒到肉比较焦然后加入白糖继续一会
6.加入蒜苗中火炒，然后加入生抽和料酒继续，炒至熟，盐味足够了不用再加盐。
7.出锅装盘～口水流下来了