⚫︎这款小花花做出来的时候真是超级喜欢了。刚开始调面色的时候还觉得颜色有点过了,结果烤出来的时候可以说相当满意啦 ⚫︎糖和油比普通饼干用量少,但是依旧能保留口感的酥脆和黄油香 ⚫︎又是一波少女心款,希望你们能喜欢呀~
1.黄油室温软化,不是化成油哦,是可以用手指轻松按下去的状态。
2.把糖粉和盐加进黄油里,用刮刀搅拌均匀。(防止打蛋器打的到处飞溅)
3.用打蛋器打至蓬松发白,再用刮刀适量搅拌聚拢。
4.倒入蛋液,再用打蛋器打至鸡蛋与黄油完全融合。
5.糖粉和低筋面粉泡打粉奶粉这几样过筛混入黄油中,揉成面团。
6.就是这种状态~
7.面团分成四等份,加入果蔬粉(1~2克)或者可食用色素1~2滴。揉均匀即可。
8.把面团檊成薄片(不要太薄大概硬币的厚度就行了)。然后用花花模具压出来小花花
9.湿面团颜色会比较重,烤后就会变浅。把小花花均匀的摆在铺了油纸的烤盘里
10.用裱花嘴压出圆形取出留空
11.把小圆团按着色差摆在小花花里
12.烤箱170度预热5-10分钟。放入下层6-7分钟转上层2分钟左右。其他烤箱中层即可!上色太快的烤箱可以表面干燥的时候在上面铺一层锡纸。
13.烤好后颜色很可爱的~
14.成品图~
⚫︎介意使用食用色素或者果蔬粉的可以直接做原味。但肯定不是这么好看了~ ⚫︎不要擀面太薄,以防烤焦!期间多观察,这款饼干 面颜色变浅面团变干的时候几乎就快好了! ⚫︎本次使用的烤箱适合放入下层6-7分钟再放入上层2分钟左右。根据你饼干的薄厚决定时间。其他烤箱直接放中层即可! ⚫︎一盘烤不完的可以分次,暂时不烤的那盘放在冰箱冷藏待用!