吃多了大肉包,换换素菜包也是不错的选择,尤其我家有个不太爱吃胡萝卜的娃,做成馅料,对于一个吃馒头喜欢啃馅的娃来说正好不过,哈哈,为了能好好吃饭,真是斗智斗勇。
1.面粉、酵母、水揉成光滑的面团,然后盖上保险膜发酵。
2.取出发酵好的面团,撒少量面粉,揉光滑。
3.搓成长条状,均匀的分成10个面团左右。
4.胡萝卜切丝,然后用适量油煸炒一下。
5.泡发好的黑木耳香菇切末。
6.胡萝卜丝、黑木耳、香菇、炒蛋放入盐、糖、生抽拌匀。
7.取一个面团,揉圆,擀成中间厚边缘薄的圆。
8.放上馅料,包好。
9.包好的包子全部放在蒸笼里,醒发10分钟,然后大火煮8分钟,关火,焖5分钟。
10.成品。
1、水的量慢慢加,不同的面粉吸水量不同,基本原则是水量刚好能让面粉基本成团,没有散的干粉就可以了。 2、我做了10个大包子,大家可以根据喜好来做,不过不建议少过十个,要不一个太大,一个人吃不完,哈哈。