土豆的营养自不必多说 用它制作出来的菜肴种类繁多 数不胜数 夏天的夜宵怎能少得了这道经典菜式~青椒土豆丝 因为太过家常 太过熟悉 常常让我忘记了它的重要 从小吃到大 学会做菜也是从这道菜开始的 百吃不厌。
1.土豆削皮 大个青椒1个或小个青椒2个
2.青椒 土豆切丝
3.土豆切好后放入清水里以防氧化 水中加入2克盐
4.煮制九分熟 捞出备用 这样大大缩短后面的制作时间
5.炒锅中放入食用油 炒香八角
6.放入青椒丝 翻炒
7.放入土豆丝
8.放入生抽提味
9.放入耗油增鲜
10.放入白糖翻炒
11.放入芝麻油拌匀 关火
12.出锅
13.美味家常菜
14.百吃不厌
土豆切好后放入清水里以防氧化变黑 先煮至九分熟 可缩短后面的制做时间。