红芋蘑菇 〈一道家常菜,营养丰富老少皆宜。〉
1.将红萝卜切成0.5厘米的片,小洋芋也切成0.5厘米的片。将泡12小时的生香菇洗净倒入锅中加一小碗鸡汤大火烧开,分多次加入少量开水改小火炖煮野生蘑菇15分钟关火盛入碗中备用。
2.锅中倒入菜籽油并放入花椒炸香,先倒入红萝卜块翻炒一分半钟左右。再放入切好的土豆块继续翻炒。加入少量食用盐五香粉翻炒均匀后锅中倒入事先煮好的野生蘑菇。再加入适量的开水炖煮5分钟后起锅装盘即可。