夏天的夜宵怎么少的了盐水毛豆呢？！佐餐下酒当小零食都可以！鲜嫩味美的时令好物，低卡高蛋白质！毛豆来了，啤酒准备好了吗？
1.先烧一锅浸毛豆的盐水，加适量的盐，花椒，八角，香叶和蒜沫。
2.大火烧开，即可。
3.把盐水倒出晾凉。
4.接下来准备毛豆。先把毛豆反复搓洗干净。
5.洗净的毛豆剪去两头，方便后期入味。这是个比较枯燥亢长的工作。不介意来点音乐消遣一下。
6.洗净剪好的毛豆放入锅中，加水刚好没过毛豆。再加两勺盐和少许的小苏打。
7.开盖煮十分钟。
8.放到直饮水里过凉。
9.再放到之前烧好的盐水里浸泡入味。
10.新鲜的毛豆带着丝丝甘甜，真的特别吃。
煮毛豆怎样鲜嫩色泽好： 1.开盖煮，盖上盖子容易焖黄。 2.事先准备好盐水，煮好的毛豆先过凉再放入盐水入味。 3.加少许小苏打。