当我学会烘培的时候,曾许下许多心愿,要与家人、朋友与同学分享这些健康美味的甜点,也曾列下一张分享美食的名单。但每次,做的小零食都是近水楼台先得月,总想着下次一定要寄点给远方的朋友。这回,做了新的甜品——满口留香的黑芝麻饼干,除了自己与家人试一下味道,其它的全部打包送走。今天,远方的同学陆续收到我寄的饼干,他们说超好吃,比外面卖的还好吃,酥脆的口感,浓浓的芝麻香,还有吃起来不那么的甜。来吧,方子献上,各位感兴趣的童鞋自己动手哦,真心简单但超级好吃的黑芝麻曲奇。
1.鸡蛋加入白糖,充分混合均匀;
2.加入玉米油,再次搅拌均匀;
3.加入过筛的低筋面粉与泡打粉;
4.加入黑芝麻;
5.将所有食材混合成团;
6.用饼干模具将面团切成厚度约7-8mm的饼干胚,摆放在铺了锡纸的烤盘上;
7.烤箱预热180℃,烤盘放中间一层,烤30分钟;
8.时间到,取出饼干;凉却后,密封保存。
我家的烤箱温度略偏低了一些,其他烤箱估计烤25分钟即可,烤的时候随时观察,可根据烤箱的脾性自行调整。