蒜蓉小龙虾

－ 准备食材 －

• 小龙虾 四斤
• 蒜蓉 小碗
• 生姜 5g
• 干辣椒 四个
• 葱结 一个
• 八角 2个
• 香叶 四片
• 生抽 一勺
• 啤酒 两瓶
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.小龙虾的清理方法我以前写过，但是今天这个有点不一样 所以就又拍了一下 用刷子彻底刷洗干净

• 2.看到没有，从头的一侧慢慢掰开 如果怕被夹到的话像我这样用手捏住就没事了

• 3.这是弄下来的头 等会儿用小勺子把瞎膏小心翼翼的刮下来

• 4.看到没有边上那是是龙虾的腮，用手弄掉，这样吃起来干净也方便

• 5.弄好看起来很舒服吧

• 6.大的钳子可以用剪刀剪掉，也可以不剪

• 7.小龙虾尾部中间的那个轻轻一揪就会把虾线带出来啦

• 8.全部清洗干净，这也是蒜蓉小龙虾汤干净可以下面条的关键啊 还有就是其他的配菜准备好了以后再处理小龙虾吧，这样小龙虾才更新鲜，口感也会更好哦 我每次下锅的时候小龙虾的脚都还在动，哈哈

• 9.大蒜多一些剥掉外皮

• 10.用刀剁成蒜泥碎，根据个人喜好来 我喜欢稍微大颗粒一点的

• 11.生姜同上，去掉外皮剁成细沫

• 12.锅里上油，一定要多一些，倒入先前准备的四分之三的蒜蓉生姜沫 小火慢慢扁炒哦

• 13.喜欢辣的亲可以放入干辣椒段，没有的话放小米椒段也行哦

• 14.倒入处理好的小龙虾，翻炒至变色

• 15.加入八角，香叶，葱结

• 16.少许生抽

• 17.倒入两瓶啤酒，盖上盖子煮开以后转中火煮

• 18.煮一会儿之后加入瞎膏，其实可以前面炒蒜蓉的时候会更好 原谅我年纪来了脑子最近好像不好使，哈哈 搅拌匀， 全部的时间大概煮了20来分钟就饿可以，加入适量盐，鸡粉调味

• 19.好了以后把龙虾盛出来，汤留在锅里待用

• 20.将剩下的四分之一蒜蓉倒入锅里与汤汁拌匀

• 21.淋到龙虾上面，可以放点香菜点缀一下，我放了两片薄荷叶

• 22.哇塞，口水哗啦啦，一边吃一边想世界上怎么会有这么好吃的东东啊 根本就停不下来的节奏啊 话说这么大一盆都是我吃的 汤可以拿来下面条啊，真的好吃到疯哦

• 23.豆腐你们一般喜欢什么吃法啊

• 24.这个第二天带去学校了，大家都说好好吃啊

• 25.芹菜肉丝儿

• 26.这是一道超级下饭小炒 个人觉得辣一点会更下饭

• 27.现在，你不努力过上自己想要的生活， 那以后，你就会花更大把的时间， 去应付自己不想要的生活

－ 小贴士 －