1.鱿鱼干泡发
2.姜和蒜切片
3.猪手清净后焯水
4.捞出清洗沥干水分
5.热锅下油炒猪手，鱿鱼丝炒五分钟
6.再下少许蒜头炒香
7.加半碗酱油
8.倒入酱油和水，和少许盐，盖过猪手
9.水开开倒入沙锅小火慢炖十分钟。 放凉后再小火炖十分钟
10.完成