在青海的时候吃过这道羊肉抓饭，深深的喜欢上了其中的羊肉和孜然味，回家果断做起来，哈哈
1.大米洗干净，放凉水提前浸泡半个小时
2.羊肉洗净切2cm小块
3.锅中放凉水，把切好的羊肉块放入锅中，加几片生姜，撒入1勺料酒
4.煮开以后2-3分钟，把白沫撇干净，关火把羊肉取出，羊肉汤留下待用
5.胡萝卜、洋葱、土豆去皮，切成块备用
6.锅中放油，下入洋葱，炒至软烂
7.胡萝卜、土豆放入，炒至变色
8.最后羊肉块下锅，放入生抽，老抽，孜然粒，胡椒粉翻炒均匀关火
9.将泡好的大米沥干水份，放入电饭锅铺平待用
10.将炒好的羊肉倒到大米上，最后倒入刚才煮的羊肉汤，汤比平时煮饭的水量稍微多一点，盖上锅盖，开始煮饭
11.最后装盘
在青海吃的手抓饭，一般都会配上少许辣椒油。今天就附一个辣椒油的方子，辣椒粉:花椒粉：五香粉：孜然粉：比例10:2:1:2，再放点芝麻，将油烧至七八成热，分次浇在辣椒上搅匀，辣椒油就成啦，拌上吃抓饭，棒棒哒