1.海蜇头浸泡一天或者两天，其间多次换水，太咸了。
2.切成块。如果还咸切块后浸泡更易去除盐分。
3.水烧热（不必沸腾）后倒入海蜇头焯5秒捞出。
4.装盘。
5.黄瓜洗净用刀背拍扁切块。
6.放入海蜇上。
7.撒上蒜末。
8.调料汁。生抽、米醋、香油。按照自己的喜好来。
9.料汁浇在海蜇黄瓜上拌匀。喜辣的可以加辣椒油或者剁椒。
10.最后撒点白芝麻。
11.成品图
12.成品图
13.成品图