粉蒸排骨

－ 准备食材 －

• 猪小排 500g
• 蒸肉米粉 50g
• 油 适量
• 盐 2g
• 郫县豆瓣酱 10g
• 姜片 适量
• 香葱 2根
• 生抽 5g
• 花椒油 少许
• 鸡精 适量
• 土豆 一个
• 香菜 2根
• 花椒面 少许
• 芝麻油 少许

－ 步骤 －

• 1.所有配菜准备好，就不一一拍照了。土豆垫底，自己喜欢红薯也加了一个

• 2.排骨洗净，加入生姜，盐，菜油，豆瓣酱，花椒面，鸡精，生抽，花椒油，芝麻油，码味半小时。倒入蒸肉米粉混和，放到土豆上。锅里蒸四十分钟

• 3.切好香菜，香葱

• 4.出锅，撒上香葱，香菜