星星款面包~ #夏天夜宵High起来！#
1.厨师机面缸中放入液体，蛋液和水。
2.再放入糖，盐，面粉，干酵母。
3.开始打面，面团变得光滑后，加入黄油，继续揉面。
4.到能拉出结实比较薄的膜就可以了。
5.揉圆后放到盆中，盖好盖子发酵。
6.发酵到大约2倍。
7.放到案板上，排气。因为后面要包蔓越莓，所以这里不用彻底排气。
8.面团分割成6等分，静置10分钟。
9.期间准备蔓越莓干，可以浸泡到蔓越莓软一些，也可以直接用。
10.取一个面团，擀开长形。
11.翻面后放入蔓越莓干，稍微压一压，之后卷起，收口捏紧
12.长卷再对折，光面朝上，收口处向下放到6角模具中。
13.放到烤箱里，发酵到面团膨胀约1.5倍
14.取出后180度预热烤箱，面包涂抹一层蛋液，撒上白芝麻
15.放到预热好的烤箱中，180度烘烤25分钟。
16.程序结束后，取出放到晾网上，脱模晾凉。
17.成品
18.成品
19.成品
1、夏日室温较高，面的温度在揉的过程中会加快升温，为了面团不要提前发酵，我们所有的食材最好是冷藏过的，必要时，可以用冰水。揉好的面团温度最佳是26度。2、做面包的液体量，需要先预留一些，因为面粉的吸水不同，使用的液体量也不一样。