1.五花肉切小块备用，蒜片红葱头剁碎，锅里下油热锅下蒜片翻炒一会，接着下红葱头翻炒出香味，下切好的五花肉翻炒微变色下调料，生抽，老抽，耗油，红糖翻炒下水煮开，下调好的水淀粉煮开出锅放凉进冰箱冷藏。
2.水，酵母，面粉，糖，盐和成光滑的面团。醒发7、8分满。大概30分钟。
3.排气加奶粉揉至切面没气孔，分成小剂子，擀成中间厚四周薄地面皮包入酱肉。醒发20分钟，(冬天要延长时间)
4.冷水上蒸锅15～20分钟，关火2分钟后开锅！
5.吃不完放冷冻，随吃随取！
没有红葱头也可以用香葱，关火后一定不能马上开锅。