很多人都很喜欢吃番茄酱吧，番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料。小孩子们也爱不释手，拿它来蘸取薯条等零食。 烘焙的时候做披萨也少不了它。买现成的又担心各种防腐剂添加剂剂，不如自己在家做吧，既卫生又放心。
1.番茄四个。
2.洗干净，去蒂，切小块。
3.放入破壁机搅拌杯内，盖上盖子，放好在主机上，选择个性功低速两分钟。
4.不用去皮也会打得非常细腻哦。
5.倒入不粘锅内（陶瓷的也可以，别用铁锅哦），大火煮开，再转中小火慢慢熬。不时搅拌。
6.等汤汁较为粘稠时，加入白糖后就要不断地用铲子搅一搅了，避免粘锅 。
7.熬至粘稠，这时基本呈现“酱”的样子了，挤入柠檬汁，继续熬三四分钟即可。
8.熬好状态，卖相不比买的差吧！
9.熬好后装进消毒过的瓶子里，进冰箱密封冷藏保存。尽快食用哦。
1、如果用的是冰糖在番茄汁倒进锅里时就放入，也可以用麦芽糖，那样成品会更粘稠。 2、加点柠檬汁。可以抗氧化，延长保质期。 3、装酱的容器必须做到干净干燥、无油无水。用之前先用开水煮一煮消毒，如果是玻璃器皿要冷水放进去煮哦，不然玻璃会炸裂的。 4、因为自制的没有防腐剂，要尽快食用。