我和女儿都是土豆控,感觉土豆怎么做都好吃!
1.土豆和红萝卜分别去皮洗干净,切成滚刀块。
2.红萝卜放在一边备用,土豆用水泡上去除一下土豆里面的淀粉。
3.小葱洗干净,葱叶和葱白分开切成段,大蒜和生姜分别洗干净切成片,干红辣椒掰成两半。
4.泡过的土豆块用厨房用纸吸干水分,不粘锅倒入适量的食用油烧热,下入土豆块中小火煎制。
5.土豆煎至两面金黄色,用筷子扎一下能扎透即可,捞出备用。
6.锅底留余油,下入葱白、蒜片、生姜片和干红辣椒炒香。
7.下入红萝卜和煎好的土豆翻炒均匀。
8.放老抽、味极鲜酱油、蚝油、糖、盐和香醋翻炒均匀。
9.加少量的水翻炒均匀,中小火焖炒5分钟左右,让土豆入味。
10.放鸡精翻炒均匀,撒上葱叶关火出锅。
11.装盘。
12.色香味俱全!
13.太好吃了!
14.小妞都等不及了!
15.诱惑。
16.开吃啦!
喜欢吃辣的可以把干红辣椒换成小米椒。