红糖香甜~红枣养血~核桃补脑 想吃就做起来~没毛病
1.准备好食材~图上的食材是第一次做的时候放的,感觉核桃和红枣有点多,按上传的量做比较合适。
2.核桃,红枣,蔓越莓果肉切碎备用
3.因为红糖会用水化开,这里就直接把酵母和面粉混合了。
4.红糖用热水化开晾凉,跟面粉混合揉成光滑面团。盖好盖子静静发酵。
5.发酵好的面团加入辅料碎~揉匀
6.揉匀的面团醒发15分钟
7.醒好的面团排气揉成长条切段~放蒸屉继续醒发15分钟(这个时间不能省)
8.上气后蒸10分钟然后焖3分钟即可出锅。每家蒸屉不一样,蒸的时间根据自己家的器皿决定。
馒头泡不泡,面粉发酵和醒发的时间都很关键。