柠檬除了能泡水喝，还可以做菜？没错！今天就来教大家一道超简单的高颜值凉菜，综合云南傣族的特色菜肴，柠檬鸡丝；柠檬的清香包裹着鸡丝，再撒上适量的小米辣，口感鲜香，热量还低，全家人都能吃的健康凉拌菜就是它了！
1.准备食材和工具：鸡胸1块、姜片适量、蒜瓣4个、洋葱半个、绿线椒2个、小米辣4根、香菜适量、糖20克、生抽18克、香醋30克、芝麻油10克、柠檬1个、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅
2.鸡胸肉洗净，小米辣和绿线椒切圈，香菜切碎，蒜用小旋风制成蒜末、洋葱切丝，柠檬一半切片，装碗待用；
3.鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入洗净的鸡胸肉和3片姜片，煮15分钟左右，煮至鸡胸肉熟透；
4.煮熟的鸡胸肉盛出装碗；
5.待凉透，手撕成丝状，装盘待用；
6.调酱料：放入蒜末、洋葱丝、绿线椒、小米辣、香菜、20克白砂糖、18克生抽、30克香醋、10克芝麻油、半个柠檬挤入柠檬汁、再放5片柠檬片，搅拌均匀；
7.撕好的鸡丝放入调好的特质酱料中，搅拌均匀即可；
8.盛夏低卡美味的柠檬鸡丝就做好啦。