冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果。 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 https://m.douguo.com/activity/cpzj/detail/2491
1.准备好食材：冬瓜500g，淡干虾皮一把。
2.冬瓜去皮洗净切块（厚薄适中）装盘备用
3.生姜洗净去皮切片，小葱洗净切圈
4.起油锅放入姜片爆香
5.倒入冬瓜块大火翻炒片刻
6.加入少许盐
7.加入两勺蚝油
8.翻炒均匀至冬瓜上色，淋入小半碗热水（喜欢汤汁可以多加一些热水）焖煮五分钟
9.倒入淡干虾皮翻炒片刻
10.大火收汁撒上葱花
11.夏天多吃冬瓜利水消肿
12.成品图
1、冬瓜切成厚薄适中容易熟 2、咸淡根据个人口味酌情增减