很喜欢的一道菜，基本上在外面饭店吃到的都是油锅里面过了一下的，自己在家试做了少油版茄子豆角，大家可以试试味道也很好哦
1.茄子和豆角都是乡下亲戚种的，两个小茄子切条，六七根豆角择段，蒜子切碎，干辣椒切段
2.锅中倒油不用放太多，烧热加入辣椒段和蒜爆香
3.加入茄子，开小火慢慢翻炒，炒到茄子变色
4.加入豆角，还是小火继续翻炒，茄子和豆角都属于比较难熟的菜，可以盖上锅盖闷两分钟就容易熟啦
5.闷了一会的的茄子和豆角都软了，加入盐调味，蚝油适量，依个人口味鸡精可加可不加，
6.出锅啦！一碟茄子豆角老公能吃上两碗饭
有问题可以留言哦，喷子请绕道